بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.. فطيرة ضفاير الجبنة وقرص بيتزا

نقدم لكِ قائمة إفطار متنوعة تحتوي على جميع العناصر الأساسية التى يحتاجها جسم الإنسان، وفي نفس الوقت تتمتع بالمذاق اللذيذ.

طريقة عمل قرص بيتزا من الشيف نجلاء الشرشابى :
مقادير قرص بيتزا
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
ربع كوب لبن بودرة
رشة ملح
رشة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء للعجن
-الحشو
فلفل ألوان
صلصة بيتزا
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود حلقات
-الوجه
جبنة رومي مبشورة

طريقة تحضير قرص بيتزا:

* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح
* يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر
* تقطع كرات وسط وتحشى بخليط الفلفل والجبن والصلصة والزيتون
* ترص في صينية ويضاف على الوجه جبنة رومي مبشورة
* توضع في الفرن حتى تمام النضج .

طريقة عمل فطيرة ضفاير الجبنة من مطبخ الشيف غادة التلى
مقادير فطيرة ضفاير الجبنة
4 كوب دقيق
1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 علبة قشطة
رشة ملح
بيضة
ثلث كوب زيت
-الحشو
جبنة حلوم
طماطم مجففة
ريحان طازج
-للوجه
سمسم
حبة البركة
بذر كتان
بيضة

طريقة تحضير فطيرة ضفاير الجبنة :
* يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح باستخدام عجان كهربائي
* تضاف البيضة والزيت والقشطة ويعجن الخليط حتى الحصول على خليط متماسك
* يترك ليخمر
* يقطع العجين على شكل اسطوانات تحشى كل اسطوانة
* وتحشى بالجبنة والريحان والطماطم المجففة وتغلق جيدا
* تشكل ضفيرة من ثلاث اسطوانات محشية
* يرش على كل جزء من الضفيرة نوع من الحبوب حبة البركة أو بذور الكتان أو السمسم بعد دهنها بالبيض المخفوق
* توضع على صينية عليها ورق زبدة
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج
* تقدم ساخنة


التعليقات