تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كيكة الليمون

تسعى كثير من الأمهات وربات البيوت للتجديد في أكلاتها وجميع الحلويات اللاتي يقمن بإعدادها من أجل عائلاتهن، وخاصى طريقة عمل كيكة لذيذة بطعم الليمون المعروف عنه أنه من الحمضيات التي تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة، وخاصة فيتامين سي، ومن الممكن أن تتم إضافته إلى الكثير من أنواع الطعام والحلويات أيضا لإعطائها مذاقا مميزا.

ولهذا نستعرض معكم أسهل طريقة لتحضير كيكة الليمون على طريقة الشيف سالي فؤاد:

مقادير كيكة الليمون:
2 كوب إلا ربع من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4 بيضات.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة بشر ليمون.
ربع كوب من الزبدة السائلة.
ربع كوب من الزيت.
رشة ملح.
ربع كوب من عصير الليمون.
كوب إلا ربع من السكر.
مقادير صوص الليمون:
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كوب من السكر الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الليمون:
نحضر وعاء عميقا ونخفق فيه البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى نحصل على قوام هش.
نضيف الزيت والزبدة وبشر الليمون ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبا.
يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، وإضافتها إلى خليط البيض وعصير الليمون بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
نحضر قالبا للكيك ويتم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق ويصب به الخليط.
نضع القالب في الفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى تمام النضج.
نضع السكر والماء على النار حتى بداية الغليان ونضيف إليها عصير الليمون والفانيليا، ونقلب حتى يتماسك القوام قليلا.
يتم دهن الكيكة بالصوص وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.