من المعروف لدى جميع الأمهات وربات البيوت، أن أم علي تعتبر من الحلويات الشهية التي يعشق تناولها الكثيرون بالأخص في شهر رمضان مما يدفع البعض إلى شرائها من محلات الحلويات.

ولهذا نستعرض معكم وفقًا لما قدمته الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا، كيفية تحضير أم علي في المنزل بأسهل الخطوات.

مقادير أم علي
1 باف بيستري مخبوز
2 لتر حليب
سكر حسب الذوق
1 معلقة كبيرة فانيليا
1 كوب بندق مجروش
نصف كوب فستق حلبي مجروش
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز هند
نصف كوب لوز محمر
1 علبة قشطة
2 كوب زبدة كريمة البسكوت

وتتلخص طريقة تحضير أم علي في الآتي:

= يسخن اللبن مع الفانيليا والسكر والقشطة وزبدة كريمة البسكوت

= توضع قطع الباف باستيرى فى البايركس

= يضاف الزبيب والفستق وجوز الهند واللوز والبندق

= يضاف طبقة اخرى من خليط الباف باستيرى

= يضاف خليط اللبن على خليط الباف باستيرى

= توضع فى الفرن حتى يحمر الوجه