السمّاق .. بهار شرقي يجمع بين الطعم الفريد والفوائد الصحية المتعددة
يُعدّ السمّاق من النباتات المميزة في عالم التوابل والأعشاب، حيث يجمع بين النكهة اللاذعة والفوائد الطبية. ينمو علميًا تحت اسم Rhus coriaria، ضمن فصيلة البُطمية ، ويظهر كشجيرة بارتفاع يتراوح بين 3 و4 أمتار، بأوراق ريشية وثمار حمراء صغيرة تتحول إلى مسحوق بعد التجفيف والطحن، ليُضفي مذاقًا حمضيًا محببًا على الأطباق الشرقية والعالمية ،وفيما يلى يعرض موقع الموجز التفاصيل.
