صحية وغنية بالطاقة.. طريقة عمل كيكة البلح بالقرفة اللذيذة في المنزل

طريقة عمل كيكة البلح بالقرفة اللذيذة في المنزل، واحدة من أكثر الوصفات التي تحظى باهتمام بالغ خلال الفترة الماضية، إذ تبحث الكثير من السيدات عن الطرق الجديدة للحلويات من أجل تقديمها للأسرة، ولهذا تفضّلن الوصفات التي تحتوي على مواد غذائية غنية بالفوائد والقيم الصحية.

ويعد التمر من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، إذ يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية التي تُعزّز صحة الجهاز الهضمي والعصبي وصحة القلب، كما أنه يزود الجسم بالطاقة، وهو مضاد للالتهابات ويساعد في ضبط ضغط الدم ومفيد لمرضى السكري ولصحة العظام وصحة الأطفال.

مقادير كيكة البلح بالقرفة اللذيذة في المنزل

• ¾ كوب (150 جم) تمر منزوع النوى.
• ٢ كوب (240 جم) دقيق كيك.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
• ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) قرفة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• رشة جوزة الطيب.
• ¾ كوب (187.5مل) زيت نباتي.
• ½ كوب (100 جم) سكر بني.
• ¼ كوب (60 مل) عسل نحل.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
• ½ كوب (100 جم) عين جمل مجروش.

طريقة عمل كيكة البلح بالقرفة اللذيذة في المنزل

ولتجيهيز كيكة البلح بالقرفة اللذيذة عليك إتباع مجموعة من الخطوات على النحو التالي:

• في البداية انقعي التمر في ماء ساخن جدًا لمدة خمس إلى عشر دقائق، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مئوية.

• في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح.

• في وعاء آخر، اخفقي الزيت والسكر والعسل والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر، ويتضاعف حجم الخليط، سثم ضيفي البيض والزيت، وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.

• صفي التمر من الماء، ثم افرميه باستعمال السكين، وبعد ذلك قومي بإضافة التمر وعين الجمل إلى خليط الكيك.

• صبّي الخليط في قالب خبز مدهون بالزبد ومرشوش بالدقيق، ثم أدخليه الفرن.

• اخبزي الكيك لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة واتركيه يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.