الموجز
رئيس التحريرياسر بركات
الجمعة 19 يوليو 2024 06:29 صـ 13 محرّم 1446 هـ
أهم الأخبار

أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير كفتة اللحم الضأن

طريقة تحضير كفتة اللحم الضأن
طريقة تحضير كفتة اللحم الضأن

من أكلات عيد الأضحى المبارك التي يعتاد الناس على تناولها هي كفتة اللحم الضأن، ورغم تحضيرها قد يكون صعب على البعض إلا أن ذات مذاق متميز يفضله الكبار والصغار، كما أن رائحتها رائعة.

لطهي كفتة اللحم الضأن، تحتاج إلى المكونات التالية:

مكونات تحضير كفتة اللحم الضأن

- 500 جرام لحم ضأن مفروم

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً

- 3 فصوص ثوم، مهروسة

- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

- 1 ملعقة صغيرة بهارات شرقية (كمون، كزبرة، قرفة)

- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو (بهارات)

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة اللحم الضأن

1. تحضير الخليط:

- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم.

- أضف بهارات شرقية، بهار حلو، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

2. العجن:

- اعجن المكونات جيداً حتى تتجانس جميع العناصر مع بعضها البعض.

3. تشكيل الكفتة:

- اشكل خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية.

4. القلي:

- سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- أضف الكفتة المشكلة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب وتستوي تماماً.

5. التقديم:

- قدم كفتة اللحم الضأن الساخنة مع الأرز أو الخبز العربي وصلصة الزبادي أو الطحينة.

نصيحة:

- يمكنك إضافة قطعة خبز مفرومة ناعماً ومبللة بالماء للخليط قبل العجن، لتعطي الكفتة قواماً أكثر نعومة ورطوبة.

بهذه الطريقة، ستحصل على كفتة لحم ضأن لذيذة وممتازة لتقديمها كوجبة رئيسية في وجبتك.

اقرأ أيضاً: أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

nawy