بطريقة سهلة وبسيطة.. كيفية إعداد كاسترد بذور اليقطين
من المعروف لدى الجميع أن الكاسترد يعتبر من أطباق الحلوى الخفيفة التي يمكن تحضيرها في مطبخك.
وبالتالي نستعرض معكم وفقا لموقع "delish"، كيفية إعداد كاسترد بذور اليقطين:
مقادير كاسترد بذور اليقطين
1 علبة من هريس اليقطين
1 كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر جوز الهند
4 بيضات
2 ملاعق طعام من بذور القرع المقشر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
رشة من مسحوق البهارات
1 حبة فانيليا
1¾ كوب حليب قليل الدسم
طريقة تحضير كاسترد بذور اليقطين
1-سخني الفرن إلى 148 درجة مئوية. توضع ثماني قوالب في صينية خبز وتترك جانباً.
2-قلّبي السكر الأبيض والماء في وعاء على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تتشكل كراميل و نقسم الكراميل بين الأطباق ونتركه جانبا.
3-اخفقي البيض والقرفة والملح والقرنفل والزنجبيل والبهارات ووسكر جوز الهند معًا في وعاء وقلبي مهروس اليقطين حتى تحصلي على هريس ناعم.
4-في وعاء ، سخني الحليب على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ في الغليان والبخار. تُرفع عن النار وتُنقع بذور الفانيليا في الحليب لمدة عشر دقائق.
5-صفي خليط الحليب الساخن ببطء واسكبيه في خليط البيض و اخفقي باستمرار لتشكيل كاسترد رقيق.
6-قسّمي الكاسترد بالتساوي بين القوالب ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة بمجرد أن تنضج ، تُرفع القوالب من الماء الساخن وتترك جانباً لتبرد. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
بمجرد أن تبرد القوالب ، اقلب كل منها في طبق منفصل ثم تزيّن ببذور اليقطين المحمّص وتقدّم!
جريدة الموجز، جريدة ورقية أسبوعية مستقلة، وموقع شامل يستطيع الجمهور من خلاله الوصول للخبر الصحيح والمعلومات الدقيقة.
ويقدم موقع الموجز للقراء كل ما يهم الشأن المصري الداخلي والخارجي بشكل يومي وعاجل، بالإضافة إلى أخر تحديثات أسعار الذهب ، أسعار العملات، أسعار الدولار، أسعار السلع أولاً بأول.
كما يقدم الموقع لقرائه أحدث وأهم أخبار الفن، وأخبار الرياضة، وأخبار السياسة، وأخبار الحوادث، وأخبار العالم ، وأهم الاحداث الكروية ، دوري أبطال أوروبا، ودوري أبطال آسيا، ودوري أبطال أفريقيا.