×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الثلاثاء 22 يونيو 2021 07:00 صـ 12 ذو القعدة 1442هـ
صحة وجمال

أفضل من المطاعم...طريقة تحضير ستيك اللحم بصلصة الفلفل

ستيك اللحم
ستيك اللحم

يمكننا تحضير ستيك اللحم مقلياً أو شوياً، ولكن يبقى الستيك المشوي هوالأكثر انتشاراً ، ويمكن تحضيره بالعديد من الصلصات المختلفة، ومنها صلصة الفلفل الأسود.

المكوّنات
لحم بقر ستيك – 4 شرائح، 150 جرام لكل شريحة

فلفل أسود مطحون طحناً خشناً – ملعقتان صغيرتان

زبدة – ملعقتان كبيرتان

مرق لحم – كوب

كريمة طبخ – كوب

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- تبّلي شرائح الستيك بالملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون.
2- سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة عالية.
3- أضيفي الستيك واقلي كلّ جهة لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى تنضج، وإذا أردت أن تكون قطع اللحم ناضجة كلياً من الداخل، خففي النار.
4- ارفعي شرائح الستيك وضعيها في مكان دافئ كي لا تبرد بينما تحضرين الصلصة.
5- في نفس المقلاة، وعلى نار متوسطة، أضيفي مرق اللحم إلى السائل المتبقي وحركي، إذا شعرت أنّ كمية السائل المتبقية غير كافية، يمكنك أن تضيفي القليل من الزبدة بحسب الرغبة.
6- أتركي المقلاة على النار لمدة 4 دقائق حتى يجف السائل قليلاً.
7- أسكبي كريمة الطبخ وأضيفي الملح وما تبقى من الفلفل الأسود المطحون ثم حركي حتى تصبح الصلصة كثيفة.
8- اسكبي الصلصة فوق الستيك في طبق وقدميها فوراً، إلى جانب البطاطس المقلية أو الخضار السوتيه.

ستيك اللحم الستيك المشوي الستيك المشوي على الجريل الستيك المشوي بالخضار الستيك المشوي للريجيم

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 07:00 صـ
12 ذو القعدة 1442 هـ 22 يونيو 2021 م
مصر
الفجر 03:08
الشروق 04:55
الظهر 11:57
العصر 15:32
المغرب 18:59
العشاء 20:33
link link link link
EFG hermes
EFG hermes