×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الأحد 3 ديسمبر 2023 10:33 صـ 20 جمادى أول 1445هـ
صحة وجمال

أفضل من المطاعم...طريقة تحضير الكبسة السعودي

الكبسة السعودي
الكبسة السعودي

الكبسة السعودي أحد الخيارات على سفرة رمضان، ولكم مقاديرها وطريقة تحضيرها.

المقادير:

كيلو من اللحم الضأن.
4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة.
3 ثمرات من البصل المفروم.
كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
3 ثمرات من الجزر المبشور.
ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
ربع كوب زيت.
بهارات الكبسة:
ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
نصف ملعقة كبيرة حب هان مطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة كمون.
نصف ملعقة كبيرة كركم.

طريقة التحضير:

يتم خلط جميع البهارات معا وتقلب ونتركها جانبا.
نضع حلة على النار بها الزيت، ويترك حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل، ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
نضع قطع اللحم عليه مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
يتم وضع ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع التقليب، ويضاف الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.
نضيف الماء وتترك المكونات على النار حتى نضج اللحم، وحتى تتسبك المكونات ثم تتبل بالملح.
بعد نقع الأرز تتم تصفيته من الماء، ويضاف إلى المكونات ويصب عليه الماء ويترك حتى الغليان.
تترك الكبسة على النار الهادئة حتى نضج الأرز.
تغرف الكبسة في طبق تقديم كبير وبالهناء والشفاء.

الكبسة السعودي الكبسة طريقة عمل الكبسة سفرة رمضان رمضان

مواقيت الصلاة

الأحد 10:33 صـ
20 جمادى أول 1445 هـ 03 ديسمبر 2023 م
مصر
الفجر 05:03
الشروق 06:34
الظهر 11:44
العصر 14:36
المغرب 16:55
العشاء 18:17
click click click click click click click click click click coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns clean clean coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns coupouns furniture furniture furniture furniture furniture furniture furniture furniture furniture furniture bargail bargail bargail bargail bargail bargail bargail click here click here click here click here
CIB
CIB