الموجز
رئيس التحريرياسر بركات
الخميس 28 مارس 2024 07:00 مـ 18 رمضان 1445 هـ
أهم الأخبار

بأسرع ما يمكن.. طريقة عمل عجينة القطايف في االمنزل

القطايف
القطايف

القطايف من الحلويات المعتاد عليها في رمضان، وهنا نطرح لكم طريقة عمل عجينتها وتحضيرها في المنزل

المكوّنات:

كوبان ونصف من الماء الدافئ.

ثلاثة أكواب من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة التحضير:

نخلط كلاً من الدقيق، والسكر، والبيكنغ باودر، والخميرة، والملح بشكل جيّد. نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي، ثم نخلط كافّة المكونات جيّداً، إلى أن تتجانس بأكملها.

نضعها في وعاء العجين جانباً مدّة ساعة حتى تتخمر العجين.

نسخّن مقلاة من الحديد السميك ذات النوع غير القابل للاتصاق بشكل جيّد، حيث نصبّ مقدار ملعقة كبيرة أو من الخليط فيها. نترك القطايف على المقلاة ونتركها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ووجهها مليئ بالفُقع، مع ضرورة المحافظة على درجة الحرارة، بطريقة لا تجعلك تطهوها سريعاً من الأسفل ممّا سيبقيها سائلة من الأعلى، أو على حرارة منخفضة، مع تكرار العملية إلى أن ننتهي من مقدار الخليط. عند الانتهاء نضع أقراص القطايف جانباً حتّى تبرد، ليتمّ من بعد ذلك حشوها حسب الرغبة.

جريدة الموجز، جريدة ورقية أسبوعية مستقلة، وموقع شامل يستطيع الجمهور من خلاله الوصول للخبر الصحيح والمعلومات الدقيقة.

ويقدم موقع الموجز للقراء كل ما يهم الشأن المصري الداخلي والخارجي بشكل يومي وعاجل، بالإضافة إلى أخر تحديثات أسعار الذهب ، أسعار العملات، أسعار الدولار، أسعار السلع أولاً بأول.

كما يقدم الموقع لقرائه أحدث وأهم أخبار الفن، وأخبار الرياضة، وأخبار السياسة، وأخبار الحوادث، وأخبار العالم ، وأهم الاحداث الكروية ، دوري أبطال أوروبا، ودوري أبطال آسيا، ودوري أبطال أفريقيا.