مخ الأضحية هو الجزء العصبي الموجود في الرأس وهو عبارة عن الأنسجة العصبية والدماغ والنخاع الشوكي للحيوان الذي تم ذبحه ي عتبر تناول مخ الأضحية في بعض الثقافات
