«خلي بالك وبادر بمنعها».. ماذا يحدث للجيم عند تناول العسل مع الماء الساخن؟

جميعنا نعلم جيدًا أن العسل لا غنى عنه في حياتنا، فإنه من السهل تخمين أن معظم الناس قد نصحوا بتناول العسل بالماء الساخن أول شيء في الصباح على معدة فارغة.

ويُعتقد أن القيام بذلك يزيل جميع السموم في جسمك و يبقيك بصحة جيدة، ولكننا نريد أن نخبرك بشيء عن هذا، فإنه يمكن أن يصبح العسل سامًا عند مزجه بالماء الساخن.

ورغم أنه لا يجب أن نخاف من تناوله إلا إذا كنت تتناول العسل ، فربما تحتاج إلى التوقف عن فعل ذلك. تبين أنه لا ينبغي تسخين العسل أو طهيه أو تسخينه تحت أي ظرف.

جدير بالذكر أن دراسة نشرت في مجلة AYU، أظهرت أنه عند درجة حرارة 140 درجة ، يصبح العسل سامًا. عندما تخلط العسل مع الحليب الساخن أو الماء ، فإنه يصبح ساخنًا ويتحول إلى مادة سامة.

هذا وقد أشار الباحثون أيضًا إلى أن العسل يحتوي على سكريات طبيعية، لكن تسخين أي شيء يحتوي على السكر يمكن أن يطلق 5-hydroxymethylfurfural أو HMF الذي يعتقد أنه مادة مسرطنة بطبيعتها