أسعار البيض اليوم في مصر.. تراجع جديد لكرتونة البيض الأبيض والأحمر الأحد 24 مايو 2026
شهدت أسعار البيض اليوم الأحد 24 مايو 2026 في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا، بعدما انخفض سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بقيمة وصلت إلى 5 جنيهات، وسط حالة من الاستقرار النسبي في سوق الدواجن وزيادة المعروض بالمزارع والأسواق المحلية. ويأتي هذا التراجع بالتزامن مع استمرار جهود الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة وزيادة الإنتاج المحلي لتلبية احتياجات المواطنين ودعم خطط التصدير.
وتعد أسعار البيض من أكثر الموضوعات التي يبحث عنها المواطنون بشكل يومي، خاصة مع تغير الأسعار المستمر في الأسواق، سواء للبيض الأبيض أو الأحمر أو البلدي، باعتباره من السلع الغذائية الأساسية داخل المنازل المصرية.
أسعار البيض اليوم الأحد 24-5-2026
سجلت أسعار البيض اليوم في المزارع انخفاضًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر طبق البيض الأبيض داخل المزرعة بين 80 و85 جنيهًا، بينما وصل السعر للمستهلك إلى نحو 100 جنيه للطبق بعد إضافة تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح.
كما تراجعت أسعار البيض الأحمر لتسجل نحو 105 جنيهات للطبق للمستهلك، في حين سجل البيض البلدي أيضًا نحو 105 جنيهات، بحسب آخر تحديثات الأسواق المحلية وبورصة البيض.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
تراجع سعر كرتونة البيض اليوم في الأسواق للمستهلك ليسجل ما بين 100 و105 جنيهات، باختلاف المناطق ونوع البيض المعروض، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي.
ويرجع هذا الانخفاض إلى زيادة حجم المعروض داخل الأسواق المحلية، بالتزامن مع تحسن حركة الإنتاج في عدد من المزارع، بالإضافة إلى تراجع نسبي في معدلات الطلب مقارنة بالفترات الماضية.
بورصة البيض اليوم في مصر
شهدت بورصة البيض اليوم حالة من الهبوط بقيمة تصل إلى 5 جنيهات في سعر الطبق، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع داخل المحلات والأسواق التجارية.
وأكدت شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة أن السوق يشهد حاليًا وفرة في الإنتاج، ما ساهم في تهدئة الأسعار بعد موجات الارتفاع الأخيرة التي شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية.
خطة الحكومة لدعم قطاع الثروة الداجنة
تواصل الحكومة المصرية تنفيذ خطة موسعة لدعم قطاع الثروة الداجنة وزيادة إنتاج البيض، بهدف تحقيق الاكتفاء المحلي وفتح أسواق تصديرية جديدة خلال السنوات المقبلة.
وتعمل الدولة على تطوير مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، والذي بدأ منذ عام 1983 بدعم وتمويل هولندي، للحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين كفاءة الإنتاج.
كما تتضمن خطة الدولة تشجيع إقامة المشروعات الداجنة المتكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق استثمارية بإجمالي مساحة تصل إلى 19 ألف فدان لدعم الاستثمار الداجني.
وتشمل هذه المشروعات مراحل متعددة، بداية من التفريخ والإنتاج، مرورًا بالمجازر وإنتاج الأعلاف، وصولًا إلى إعادة تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.
زيادة إنتاج البيض في مصر
ارتفع إنتاج مصر من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وفق تصريحات سابقة لوزارة الزراعة، في إطار خطة الدولة لتغطية احتياجات السوق المحلية وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
كما سجل عدد مزارع الدواجن المرخصة أكثر من 10 آلاف مزرعة، بطاقة إنتاجية تقترب من مليار و100 مليون طائر سنويًا، بينما يوفر قطاع الإنتاج الداجني فرص عمل لنحو 2.5 مليون عامل بمختلف المحافظات.
وفي سياق متصل، رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون جرعة إلى نحو 2 مليار جرعة سنويًا، بهدف السيطرة على الأمراض الوبائية ودعم فرص تصدير الدواجن ومنتجاتها.
استثمارات ضخمة في صناعة الدواجن
تشير بيانات اتحاد منتجي الدواجن إلى أن حجم الاستثمارات داخل القطاع يصل إلى نحو 90 مليار جنيه، بينما يتراوح عدد العاملين والمربين بين 50 و60 ألف منشأة، بينها نحو 20 شركة كبرى.
كما بلغ عدد مصانع الأعلاف المرخصة نحو 1493 مصنعًا، بإجمالي يتجاوز 12 ألف منشأة تعمل بمجال الثروة الداجنة، ما يعكس أهمية القطاع باعتباره أحد القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري.
أسعار البيض مرشحة للتحرك مجددًا
ويتوقع عدد من التجار أن تستمر حالة التذبذب في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، وفقًا لمستويات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف، التي تمثل العامل الأكبر في تحديد أسعار الدواجن والبيض داخل السوق المصرية.
ويبقى البيض واحدًا من أهم السلع الغذائية التي تشهد متابعة يومية من المواطنين، خاصة مع تأثير الأسعار بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية.
