يتوقع عدد من التجار أن تستمر حالة التذبذب في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، وفقًا لمستويات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف، التي تمثل العامل الأكبر في تحديد أسعار الدواجن والبيض داخل السوق المصرية.
يشهد سوق الدواجن حالة من التوازن النسبي بعد انخفاض سعر الفراخ البيضاء، ما يجعل متابعة أسعار الدواجن اليوم أمرًا مهمًا خصوصًا مع اقتراب موسم الشتاء وزيادة الإقبال على البروتين الحيواني
يُذكر أن أسعار البيض تعد من أبرز اهتمامات المستهلك المصري كونها سلعة أساسية في المطبخ، وتشهد الأسعار تغيرات يومية مرتبطة بعوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج.
تختلف أسعار البيض وفقًا لعدد من الأسباب والتي قد تؤثر في سعره بشكل مباشر، ومنها العرض والطلب وأسعار العلف
تستعرض جريدة الموجز أسعار الفراخ والبط والبيض وفقًا لآخر تحديث من بورصة الدواجن وبوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء, وتختلف الأسعار قليلاً بين المناطق السكنية.
مقال رئيس التحرير
بقلم ياسر بركات
