على طريقة المسمط.. كيفية تحضير شوربة البهاريز
نستعرض معكم اليوم على طريقة المسمط، كيفية تحضير شوربة البهاريز، وذلك باعتباره المكان الوحيد الذي يقوم بعمل هذه الشوربة المفيدة صحيًا، بالإضافة لمذاقها والدسامة التي تتمتع بها وتجعلها مُشبعة.
وبالتالي ننشر على طريقة الشيف الشربيني، تحضير شوربة البهاريز:
مكونات شوربة البهاريز:
كوارع مخلية
شوربة كوارع
نخاع كوارع
زبدة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير:
= ضع الكوارع المخلية مع نخاع الكوارع الخارج من ماسورة الكوارع في طبق عميق، وضع عليه شوربة الكوارع.
= في طاسة على النار، ضع زبدة وعليها ملعقة ثوم مفروم مع رشة كزبرة ناشفه حتى تتحمر.
= وبالمكونات المحمرة في الطاسة، الثوم المحمر بالزبدة مع الكزبرة، ضعها على وجه شوربة البهاريز وتقدم.