نستعرض معكم على طريقة الشيف الشربيني كيفية تحضير فيليه سمك بالعسل والصويا، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الأسماك .

مقادير فيليه سمك بالعسل والصويا

نصف كيلو فيليه منزوع الجلد

1 ملعقة طعام زيت زيتون

4 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1 ملعقة طعام زيت زيتون

نصف كوب صويا صوص

نصف كوب عسل

طريقة تحضير فيليه سمك بالعسل والصويا

* ضعي السمك في كيس قابل للغلق أو وعاء متوسط الحجم.

* في وعاء صغير اخلطي جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس.

* اسكبي نصف التتبيلة على السلمون واحتفظي بالنصف الآخر لحين استخدامها.

* انقعي السلمون في التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

* إحضار مقلاة متوسطة وضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن.

* اطهى السمك على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر

* واطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية.

* ارفعي السمك من المقلاة واتركيه جانباً.

* صبي ما تبقى من التتبيلة وخفضي النار حتى تغلي

* قدمي السمك ساخناً مع باقي التتبيلة