تُعرف لقمة القاضي بأسماء متعددة مثل العوامة و الزلابيا ، كما تُسمى في اليونان بـ لاكومادوس . هذه الحلوى الشرقية تُعد من أشهى الحلويات بفضل قوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل.
لقمة القاضي من الحلويات المحببة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، بدءًا من الوصفة التقليدية المقرمشة وصولًا إلى الإصدارات المبتكرة بحشوات غنية ونكهات شرقية مميزة.
طريقة عمل الزلابية، الزلابية أو لقمة القاضي هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المقرمشة التي يعشقها الجميع.
