×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الخميس 28 أكتوبر 2021 11:11 مـ 22 ربيع أول 1443هـ
صحة وجمال

«زي المطاعم».. كيفية إعداد الجمبرى بالثوم والزبدة

الجمبرى بالثوم والزبدة
الجمبرى بالثوم والزبدة

نستعرض معكم اليوم بخطوات الشيف اسامة السيد الذى قدمها عبر صفحته الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، كيفية إعداد الجمبرى بالثوم والزبدة:

مقادير الجمبرى بالثوم والزبدة

نصف كوب من مكعبات الزبدة
4 فصوص ثوم مفرومين
800 جرام من الجمبرى المقشر
ملح وفلفل أسود للتذوق حسب رغبتك
عصير نصف ليمونة أو أكثر حسب رغبتك
ملعقتان كبيرتان من الماء
بقدونس مفروم للتقديم

طريقة تحضير الجمبرى بالثوم والزبدة:

1-احضرى طاسة كبيرة وقومى بتسخينها على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة قليًلا.

2-ضعى ملعقتان من الزبدة فى الطاسة حتى يذوبا تمامًا.

3-ضعى الثوم لمفروم فى الطاسة وقلبيه برفق مع الزبدة حتى يأخذ اللون الذهبى وتظهر ريحته.

4-بعد التأكد من تنظيف الجمبرى جيدًا ونزع القشرة الخارجية عنه، ضعى الجمبرى مع الزبدة والثوم.

طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة

5-ضيفى الملح والفلفل الأسود إلى الجمبرى وقلبى برفق حتى لا تفكك قطع الجمبرى.

6-قومى بطهى كل وجه من الجمبرى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب من الحين إلى الآخر، ثم كررى ذلك مع الوجه الآخر، وانتظرى حتى يأخذ الجمبرى اللون الوردى المميز.

7-ضيفى باقى مكعبات الزبدة إلى الجمبرى، وانتظرى حتى تذوب تمامًا ثم ضيفى ملعقتان المياه وقلبى جيدًا.

8-قومى بتقليب الجمبرى وتحريكه فى الزبدة على درجة حرارة هادئة حتى تتاكدين من نضجه تمامًا.

9-انزعى الطاسة من على النار وقومى بإضافة عصير الليمون إلى الجمبرى، ويمكنك زيادة عصير الليمون عن الكمية الموضوعة حسب رغبتك وقلبيه جيدًا حتى يتشرب من الليمون.

10-لتقديم الجمبرى احضرى وعاء مسطح وقومى بفرشه بالبقدونس المفروم، ثم ضعى الجمبرى بشكل مميز وضعيه على مائدتك.

11-يقدم الجمبرى بهذه الطريقة مع أنواع الأرز المختلف مثل الأرز الأبيض أو الأرز البنى مع البصل أو أرز الصيادية، كما يمكنك تقديمه مع المكرونة بالوايت صوص أو بالصلصة الحمراء بالطريقة التقليدية.

الجمبرى بالثوم والزبدة مقادير الجمبرى بالثوم والزبدة طريقة تحضير الجمبرى بالثوم والزبدة

مواقيت الصلاة

الخميس 11:11 مـ
22 ربيع أول 1443 هـ 28 أكتوبر 2021 م
مصر
الفجر 04:38
الشروق 06:06
الظهر 11:39
العصر 14:48
المغرب 17:12
العشاء 18:30
link link link link link link
EFG hermes
EFG hermes