×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الأربعاء 19 يناير 2022 10:18 مـ 16 جمادى آخر 1443هـ
صحة وجمال

على الطريقة العراقية.. أسهل وصفة لتحضير مندي باللحم الضاني

مندي باللحم الضاني
مندي باللحم الضاني

من المعروف لدى جميع الأمهات وربات البيوت، أن ​مندي اللحم الضاني يعد من أكلات العراق الشهية والمميزة، وفي نفس الوقت تحتوى على قيمة غذائية كبيرة لذا يحبها كثيرون.

ولهذا نستعرض معكم على الطريقة العراقية كما قدمها الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة، أسهل وصفة لتحضير مندي باللحم الضاني:

مقادير ​مندي اللحم الضاني:

2 قرن فلفل أخضر

2 كيلو لحم ضأن

2 لتر

مرقة اللحم

كيلو جرام من الأرز البسمتي

ملح

فلفل أسود

زيت زيتون

2 فلفل رومي

3 أعواد قرفة كركم

5 حبات قرنفل

ثوم بودرة

ربع كوب زيت للقلي

ملعقة صغيرة توابل الكمون

2 ورقة غار

خل تفاح

طماطم

يقدم مع صلصة حارة وسلطة زبادي

طماطم

فلفل حار

شطة

زيت زيتون

ثوم

بصل


طريقة عمل ​مندي اللحم الضاني:
* اسلق اللحمة جيدا على النار في بوكيه جارنيه حتى تمام النضج

* في حلة بها القليل من الزيت او الزبدة شوحي البصل مع الأرز البسمتي والفلفل الحار ثم ضعي عيدان القرفة وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.

* بعد سلق اللحمة تشوح مع بصل وطماطم وتضاف الصلصة وتوضع في الفرن حتى تشوى ثم يقدم مندي اللحم ساخنا مع الأرز.

مندي باللحم الضاني على الطريقة العراقية مقادير مندي باللحم الضاني طريقة عمل مندي باللحم الضاني

مواقيت الصلاة

الأربعاء 10:18 مـ
16 جمادى آخر 1443 هـ 19 يناير 2022 م
مصر
الفجر 05:20
الشروق 06:51
الظهر 12:06
العصر 15:00
المغرب 17:20
العشاء 18:41
link 2030 link link link link link link link link link link link link link link link
CIB
CIB