علماء يكشفون السر الخفي وراء تقطيع البصل دون دموع باستخدام سكاكين حادة
يُعدّ تقطيع البصل من أكثر المهام المطبخية ارتباطًا بالدموع، حتى لدى أمهر الطهاة. ويعود سبب البكاء إلى تفاعل كيميائي يطلق مركبًا متطايرًا يُعرف باسم سين-بروبانيثال-إس-أكسيد ، وهو ما يحفز النهايات العصبية في العين ويسبب الدموع عند تعرضها له ،وفيما يلى يعرض موقع الموجز التفاصيل.
