البطاطس المنبتة.. سم خفي في مطبخك كيف تتجنب مخاطره

تعد البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة استخدامًا في العالم، ولكن ماذا يحدث عندما تبدأ في التبرعم؟ تحتوي البطاطس المنبتة على مستويات مرتفعة من الجليكوالكالويدات، وهي مركبات سامة يمكن أن تسبب مشكلات صحية خطيرة، تبدأ من اضطراب المعدة وقد تصل في الحالات القصوى إلى الوفاة، وفي هذا التقرير، يستعرض الموجز، الحقائق العلمية حول هذا الموضوع وكيفية التعامل مع البطاطس المنبتة بأمان.