نستعرض معكم اليوم على طريقة الشيف أسامة السيد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ كيفية إعداد كيك قمر الدين.

مقادير كيك قمر الدين

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

كوب عصير قمر الدين

نصف كوب زيت

كوب سكر
3 بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

3 كوب عصير قمر الدين

3 ملعقة كبيرة نشا

3 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة

جوزهند

وتتلخص طريقة عمل كيك قمر الدين في الآتي:

= يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح و يضرب في الخلاط السكر مع عصير قمر الدين والزيت والبيض والفانيليايضاف خليط قمر الدين لخليط الدقيق ويقلب المزيج ويصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت

= توضع في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك حتى تمام النضج لمدة حوالي 45 دقيقة وتترك الكيكة لتبرد

ومن ناحية تزيين الوجه فتتلخص بالآتي:

=يسخن قمر الدين على النار ويضاف له السكر ويقلب الخليط

= يقلب النشا في القليل من الماء ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويقلب الخليط حتى الغليان

= يزال وجه الكيكة وتقطع ويضاف قمر الدين على الكيكة وترش بجوز الهند وتقدم