«زي المحلات»..كيف تحضرين كيك قمر الدين؟


نستعرض معكم اليوم على طريقة الشيف أسامة السيد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ كيفية إعداد كيك قمر الدين.
مقادير كيك قمر الدين
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب عصير قمر الدين
نصف كوب زيت
كوب سكر
3 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
3 كوب عصير قمر الدين
3 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة
جوزهند
وتتلخص طريقة عمل كيك قمر الدين في الآتي:
= يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح و يضرب في الخلاط السكر مع عصير قمر الدين والزيت والبيض والفانيليايضاف خليط قمر الدين لخليط الدقيق ويقلب المزيج ويصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت
= توضع في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك حتى تمام النضج لمدة حوالي 45 دقيقة وتترك الكيكة لتبرد
ومن ناحية تزيين الوجه فتتلخص بالآتي:
=يسخن قمر الدين على النار ويضاف له السكر ويقلب الخليط
= يقلب النشا في القليل من الماء ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويقلب الخليط حتى الغليان
= يزال وجه الكيكة وتقطع ويضاف قمر الدين على الكيكة وترش بجوز الهند وتقدم