×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الأربعاء 19 يناير 2022 10:29 مـ 16 جمادى آخر 1443هـ
صحة وجمال

«زي المطاعم».. كيفية إعداد عجينة السمبوسك

عجينة السمبوسك
عجينة السمبوسك

نستعرض معكم على طريقة الشيف أسامة السيد عبر صفحته الشخصيه علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ كيفية إعداد عجينة السمبوسك:


مقادير عجينة سمبوسك:

كوبان من الطحين الأبيض المنخول .
كوب ماء.
معلقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة زيت قلي أو زبدة.

وتتلخص طريقة تحضيرعجينة سمبوسك في الآتي:

= في وعاء عميق نقوم بوضع كوب من الماء، ثم نضيف الملح والزيت النباتي للماء.
= يُغلى الماء على النار ثم يضاف له الدقيق المنخول، وتُحرّك المكوّنات بالملعقة جيّداً.
= نترك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بفرك الخليط باليدين للحصول على عجينة، وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة لترتاح و تصبح لينة بشكل كافي.
= نرش القليل من الطحين على سطح أملس وتُفرد عجينة السمبسوك حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً بالسمك المطلوب لعمل السمبوسك.
= نقوم بتقطيع العجينة بشكلٍ طولي لحشوها.
= نقوم بتجهيز الحشوة المطلوبة و المرغوبة لدى أفراد الأسرة.
= نحشو حبّات السمبوسك وتُغلق جيّداً.
= نقوم بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة ذات حجم مناسب على نار عالية.
= تُقلى حبات السمبوسك مع التقليب على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي.
= تقدم حبات السمبوسك ساخنة الى جانب الطبق الرئيسي.

على طريقة الشيف أسامة السيد كيفية إعداد عجينة السمبوسك مقادير عجينة سمبوسك طريقة تحضيرعجينة سمبوسك

مواقيت الصلاة

الأربعاء 10:29 مـ
16 جمادى آخر 1443 هـ 19 يناير 2022 م
مصر
الفجر 05:20
الشروق 06:51
الظهر 12:06
العصر 15:00
المغرب 17:20
العشاء 18:41
link 2030 link link link link link link link link link link link link link link link
CIB
CIB