«زي المحلات».. أسهل طريقة لإعداد السجق الإسكندراني

نستعرض معكم اليوم وفقا لما قدمه الشيف اسامة السيد عبر صفحته الشخصيه علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ؛ أسهل طريقة لإعداد السجق الإسكندراني،

مقادير السجق الإسكندراني:

سجق بلدي.

بصل.

ثوم.

طماطم.

كزبرة خضراء.

ملح.

فلفل أسود.

فلفل حار.

فلفل ألوان.

مرق.

طريقة عمل السجق الإسكندراني:

= يقطع البصل شرائح، ويشوح في طاسة بها زيت على النار.

= يوضع مكعب المرقة في الطاسة مع الملح والفلفل الأسود.

= يضاف السجق البلدي.

= يفرم الثوم ويضاف للسجق.

= يقطع الفلفل الألوان شرائح ويضاف للسجق.

= تضاف الطماطم بعد تقطيعها شرائح.

= يقطع الفلفل الحار شارئح ويضاف للطاسة.

= تضاف الكزبرة الخضراء مع التقليب المستمر حتى ينضج السجق.