على الطريقة الخليجية.. كيفية إعداد لحم مقلقل
من المعروف لدى الجميع أن أكلة لحم مقلقل تعد من أكلات الخليج اللذيذة التى لا يعرفها عدد كبير من الأشخاص في الدول العربية الأخرى.
وبالتالي نستعرض معكم كيفية إعداد لحم مقلقل بخطوات الشيف شربيني مقدم الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير لحم مقلقل
لحم ضاني
زيت
كمون
مرقة
ثوم
فلفل ألوان
طماطم
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل لحم مقلقل
* ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر ثم اضيفي قطع اللحم الضاني واضيفي اليه الفلفل الألوان المكعبات
* ابشري الطماطم واضيفيها للخليط ومعها الملح والفلفل والكمون و اتركيها حتى تنضج تماما بعد اضافة قليل من الماء في حال الحاجة
* سوي الأرز في ماء وزبدة حتى ينضج تماما ثم استمتعي بطبق لحم مقلقل مميز مع الأرز البسمتي