يعد تناول السكر من أهم أسباب العديد من الأمراض ومنها زيادة الوزن ومرض السكر وغيرها لكن دراسة حديثة أكدت أنه يمكن تناول اية كميات من اسكريا والحلويات دون القلق من الإصابة بالأمراض المرتبطة بخطورة السكر، حيث كشفت دراسة كندية من جامعة مونتريال عن الإنزيم G3PP الذى يقوم بتحطيم مادة جليسرين-3 فوسفات السامة لأن هذه المادة هي التي تسبب ضررا كبيرا بالخلايا ولكن اكتشافها وتنشيطها يؤدي لمحاربتها لأضرار تناول الحلويات فتأكل ما تشاء وكأنك لم تأكل أصلا