×
الموجز

صحافة جيل جديد

رئيس التحرير ياسر بركات

الخميس 26 نوفمبر 2020 11:58 صـ 10 ربيع آخر 1442هـ
صحة وجمال

بخطوات سهلة.. أسرع طريقة لعمل «الأرز بالكبد والقوانص»

 الأرز بالكبد والقوانص
الأرز بالكبد والقوانص

يعشق عدد من الأشخاص طبق الأرز بالكبد والقوانص، ولهذا تلجأ إليه العديد من السيدات باعتباره من أبسط الطرق اللاتي يقمن بإعدادها في المنزل، خاصة أنها تحتاج فقط إلى الأرز والكبد والقوانص والتوابل التي تضيف نكهة ذات مذاق رائع.

وبالتالي نستعرض معكم أسرع طريقة لعمل الأرز بالكبد والقوانص بأسهل الخطوات:
مقادير الأرز بالكبد والقوانص
3 أكوب أرز بسمتي منقوع ربع ساعة.
6 أكواب شوربة ساخنة.
3 ملاعق كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة ماء.
3 ملاعق صغيرة عسل أسود.
ملح.
فلفل.
قرفة.
مكسرات محمصة.
زبيب.
كبدة مكعبات.
سمنة.
زيت.


طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص
1- ضعي حلة علي النار، ثم قومي بوضع السكر والماء مع التقليب من وقت للآخر للحصول على لون ذهبي.
2- ضعي الشوربة وملح وفلفل وقرفة والعسل حتى الغليان.
3- ضيفي الأرز بعد تصفيتة من أي ماء بوضع زيت مع التقليب جيدا حتى الغليان.
4- تهدئة النار نهائي حتى التسوية.
5- قومي بوضع طاسة على النار، مع إضافة الكبدة وملح وفلفل وقرفة مع التقليب.
6- قومي بوضع طاسة فيها سمنة تسخن ثم بوضع المكسرات والزبيب مع التقليب جيدا حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
7- أضيفي المكونات على بعضها البعض ثم قدميها.


وهناك طريقة أخرى لعمل أرز بالكبد والقوانص للمتدربات:
مكونات الأرز بالكبد والقوانص
أرز.
كبد وقوانص.
بصل.
سمنة.
حليب.
قشطة.
ماجي.
ملح.
فلفل أسود.


طريقة التحضير
1- غسل الأرز جيدا لإزالة الشوائب، ثم يترك في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة.
2- ثم تقوم بتنظيف الكبد والقوانص بالماء والملح والخل وإزالة أي دهون بها ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
3- أحضري وعاءً مناسبا وضعي به البصل المفروم مع السمن وضعيه على النار مع التقليب جيدا حتى يتغير اللون.
4- أضيفي إليه الكبد والقوانص حتى يتغير لونها مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
5- أضيفي نصف كوب ساخن إلى الوعاء حتى السلق.
6- نحضر قدر نضع به كوب حليب سائل وملعقتين سمن والقليل من الملح والفلفل الأسود ومكعب ماجي ثم يرفعوا على النار حتى تمام الغليان.
7- نحضر صينية ونضع بها مسحة زيت أو سمن بحسب الرغبة ثم بعد جفاف ماء الكبد والقوانص يتم وضعها في الصينية مع الأرز مع التقليب ثم نسكب الحليب المغلي.
8- ثم يتم ضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة بمثابة 180 ثم ندخل الصينية بها وتترك حتى تمام النضج بعد مرور ثلاثين دقيقة.
9- ثم تخرج الصينية من الفرن وينثر عليها القليل من سائل الحليب ثم تدخل مرة أخرى لجف وتخرج بشكل نهائية ويوضع عليها طبقة من القشطة ثم يتم تشغيل الشواية الخاص بالفرن وإدخال الصينية ليتغير وجهها للون الأحمر.
10- ثم تخرج وتقطع وتقدم.

الأرز بالكبد والقوانص أسرع طريقة لعمل الأرز بالكبد والقوانص أسهل الخطوات مقادير الأرز بالكبد والقوانص طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

مواقيت الصلاة

الخميس 11:58 صـ
10 ربيع آخر 1442 هـ 26 نوفمبر 2020 م
مصر
الفجر 04:58
الشروق 06:29
الظهر 11:42
العصر 14:36
المغرب 16:55
العشاء 18:17