جميعنا نعلم جيدا أن التمر هندي الخام من أكثر الوصفات شهرة في رمضان، حيث يمكن تقديمها وتحضيرها بسهولة في المنزل، دون شراء بودرة التمر هندى الجاهز، أو حتى التكلف في شراء عصير التمر هندي من المحلات.

ولهذا نستعرض معكم على طريقة الشيف سنان بطرس، كيفية إعداد التمر الهندي الخام في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة، وهي أيضا صحية للأطفال وللكبار بعيدا عن استخدام المواد الحافظة.

مقادير طريقة عمل التمر هندي الخام

كوب من التمر الهندي
8 أكواب من الماء
كمية من السكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من ماء الورد

وتتلخص طريقة عمل التمر هندي الخام في الآتي :

1- يتم نقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعة.
2- نضعه على النار مع الماء ونتركه حتى الغليان.
3- نتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4- يتم تصفيته بالمصفاة ويعصر بشكل جيد حتى نتخلص من الشوائب الموجودة به والبذور.
5- يضاف إليه ماء الورد ويحلى بالسكر، ويقدم في الكاسات ويضاف إليه مكعبات الثلج.