3 أخطاء تجعل طبق الفول صديق القلب يتحول إلى عدو

يُعتبر طبق الفول وجبة أساسية على السحور في مصر طوال شهر رمضان، فهو غني بالقيمة الغذائية ويساعد الصائم على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من التعب أثناء الصيام، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة ومع ذلك، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تحول الفول من صديق للقلب إلى عدو له، حسب ما أوضح الدكتور شريف حسين، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، ويرصد الموجز التفاصيل. 

الأخطاء الثلاثة التي يجب تجنبها عند تناول الفول

1. الإفراط في الملح

الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الفول بنسبة عالية من الملح، لكن الإفراط في الملح يرفع ضغط الدم بشكل كبير، ويعد أحد أهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. زيادة الزيت والسمن

الفول بمفرده صحي للغاية، لكن عند إضافة كمية كبيرة من الزيت أو السمن، ترتفع السعرات الحرارية ونسبة الدهون، ما يؤدي مع الوقت إلى زيادة الكوليسترول في الدم وبالتالي الضغط على القلب.

3. تناول الخبز بكميات كبيرة

يُعتبر الفول غنيًا بالألياف والبروتين النباتي ويمنح شعورًا بالشبع، لكن تناول نصف رغيف أو رغيفين من الخبز معه يرفع كمية الكربوهيدرات بشكل كبير، ما يزيد الوزن ويرفع السكر في الدم، وبالتالي يضع عبءً إضافيًا على القلب.

الطريقة الصحية لتناول الفول في رمضان

أكد الدكتور شريف حسين أن تناول الفول باعتدال مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والطماطم والبقدونس يجعل منه وجبة مثالية للقلب، غنية بالألياف والبروتين النباتي المفيد للصحة، هذه الطريقة تتيح الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية للفول دون المخاطر المرتبطة بالملح أو الدهون الزائدة أو الكربوهيدرات العالية.

نصائح إضافية للاستمتاع بالفول بشكل صحي

• استخدمي زيت الزيتون بدلاً من السمن لتقليل الدهون المشبعة.
• قللي كمية الملح المستخدمة عند الطهي أو التقديم.
• احرصي على تناول الفول مع الخضروات الطازجة مثل الطماطم والبقدونس لزيادة الفوائد الغذائية.
• يمكن إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة وتحسين الهضم.
• تناول الفول بمفرده أو مع قطعة صغيرة من الخبز يساعد على الحفاظ على الوزن وضغط الدم ضمن المعدلات الصحية.

طبق الفول يظل من أهم الأطعمة الرمضانية المفيدة للجسم، ولكن الاستهلاك المعتدل والطرق الصحية في التحضير والتقديم هي ما يحول هذه الوجبة من مجرد طعام شهي إلى وجبة صديقة للقلب اتباع النصائح السابقة يضمن للصائم الاستفادة من فوائده العديدة، مثل الشبع الطويل والطاقة، دون التعرض للمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في الملح أو الزيت أو الكربوهيدرات.